Выпечка

Клубничный торт без сахара

Золотистый бисквит, нежный заварной крем с ванильным ароматом и сочная клубника — торт, в котором каждый кусочек напоминает о лете. Протеиновая смесь SOLOSVIT заменяет обычную муку, а подсластитель и ванильный сироп дарят сладость без сахара. Для праздничного стола, кофе с подругой или красивого десерта просто для себя.

Время приготовления

1 ч + охлаждение

Порции

Сложность

Средне

Клубничный торт без сахара

Выпечка

Время

1 ч + охлаждение

Порции

Сложность

Средне

Пищевая ценность

На 100 г

Белки

29 г

Жиры

4 г

Углеводы

7 г

Калорийность

180 ккал

Нежный крем и сочные ягоды

В 1,5 раза меньше калорий, чем в классическом бисквитном клубничном торте.

Ингредиенты

Безуглеводная смесь для Кексов и Булочек ТМ СОЛОСВИТ, 250 г

250 г

Яйцо

1 шт

Густой йогурт без сахара

3 ст. л.

Молоко

500 мл

Кукурузный крахмал

2 ст. л.

Желток

2 шт

Подсластитель "СОЛОСВИТ+" 1:10 без привкуса, ОРАНЖЕВЫЙ дойпак 500г

5 г

Натуральные сиропы без сахара 0 калорий "SOLOSVIT", 500 мл в асортименте

5 ст. л.

Клубника

по вкусу

Купить ингредиенты для рецепта

Безуглеводная смесь для Кексов и Булочек ТМ СОЛОСВИТ, 250 г

399 ₴

Подсластитель "СОЛОСВИТ+" 1:10 без привкуса, ОРАНЖЕВЫЙ дойпак 500г

455 ₴

Натуральные сиропы без сахара 0 калорий "SOLOSVIT", 500 мл в асортименте

149 ₴

Секретные ингредиенты для насыщенности вкуса без сахара:

По желанию, для более яркого вкуса

Сладкая пудра 0 калорий ТМ SOLOSVIT, вкусы в ассортименте, 100 г

187 ₴

Карамель низкокалорийная без сахара SOLOSVIT, 200 г

339 ₴

Пошаговый рецепт

Приготовьте тесто

Соедините 6 яиц, йогурт и протеиновую смесь SOLOSVIT. Взбейте миксером до полной однородности, чтобы в тесте не осталось сухих комочков.

Испеките бисквит

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму маслом, перелейте тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте примерно 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста. Дайте бисквиту остыть и извлеките из формы.

Смешайте ингредиенты для крема

В сотейнике соедините холодное молоко, кукурузный крахмал, 2 желтка и подсластитель SOLOSVIT. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.

Заварите крем

Поставьте сотейник на маленький огонь. Нагревайте, постоянно помешивая венчиком и проводя им по дну и стенкам, пока крем не загустеет. В конце добавьте ванильный сироп SOLOSVIT, перемешайте и снимите с огня.

Подготовьте бисквит и клубнику

Помойте и обсушите клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды. В остывшем бисквите вырежьте и осторожно выньте серединку, оставляя дно и бортики для крема.

Наполните торт кремом

Дайте крему немного остыть и выложите в углубление бисквита. Равномерно распределите его ложкой или лопаткой.

Украсьте и охладите

Выложите сверху клубнику. Поставьте торт в холодильник, чтобы крем остыл и стабилизировался. Перед подачей по желанию добавьте карамель SOLOSVIT без сахара или Сладкую пудру ZERO.