Знания, которые вдохновляют

Коротко. Лучшего для всех заменителя сахара нет — есть лучший именно для вашей задачи. Для кофе, чая, выпечки и варенья удобнее всего смеси эритритола со стевией и сукралозой, например Солосвит оранжевый или Солосвит жёлтый: ноль калорий, нулевой гликемический индекс и вкус, который не отличить от…

Разбираемся, откуда происходит эритритол, какой он на вкус и как использовать его в выпечке, напитках и повседневной кулинарии. Эритритол получают ферментацией глюкозы — так же, как делают квашеную капусту или йогурт. Он естественно содержится в грушах, винограде и дыне, поэтому организм с ним…