Знання, що надихають

Коротко. Найкращого для всіх замінника цукру немає — є найкращий саме для вашої задачі. Для кави, чаю, випічки й варення найзручніші суміші еритритолу зі стевією та сукралозою, як-от Солосвіт помаранчевий чи Солосвіт жовтий: нуль калорій, нульовий глікемічний індекс і смак, який не відрізнити від…

Розбираємося, звідки походить еритритол, який він на смак та як використовувати його у випічці, напоях і щоденній кулінарії. Еритритол отримують ферментацією глюкози — так само, як роблять квашену капусту чи йогурт. Він природно міститься в грушах, винограді та дині, тож організм із ним добре…