Еритритол — це цукровий спирт (поліол), який природним чином міститься в деяких фруктах (наприклад, динях, грушах, винограді) та ферментованих продуктах. У промислових масштабах його отримують шляхом ферментації глюкози з використанням спеціальних дріжджів або інших мікроорганізмів. Візуально та за смаком він максимально наближений до звичайного цукру, але позбавлений його недоліків.

При приготуванні десертів варто враховувати, що еритритол не карамелізується так само як цукор. Проте він чудово підходить для бісквітів та печива.

Як і з будь-якими продуктами, важлива міра. При надмірному споживанні (понад 50г за один раз) еритритол може викликати легкий дискомфорт у шлунку, хоча цей ризик значно нижчий у порівнянні з ксилітом чи мальтитом.

Організм людини не має ферментів для розщеплення еритритолу, тому він виводиться майже в незмінному вигляді. Для більшості людей він є абсолютно безпечним та не викликає здуття, якщо дотримуватися рекомендованих доз.

Еритритол — це зручне рішення для кожного, хто прагне скоротити кількість цукру в раціоні, стежить за фігурою або контролює споживання вуглеводів. Він дарує знайомий солодкий смак зовсім без калорій, при цьому не впливаючи на глікемічний фон.

Головне — обирати якісний продукт від перевірених брендів. Solosvit гарантує максимальну чистоту продукту без домішок, що робить його ідеальним вибором для вашого щоденного здорового раціону.